Kapag itinagong natin ang isang napaka sarap na pagkain mula sa Pilipinas, isa sa mga napakalawak na pagpipilian ay ang Kapakbet. Ito ay isang natatanging na ulam na gawa sa sitaw at iba pang gulay (karot, talong, ampalaya). Ang Kapakbet ay dinadala ng isang {malakasmakislap lasa ng patis at bagoong. Ang mga taga-Pilipinaskahit saan man sila magpun